营养师资格证考试是为了检验考生是否具备从事营养师工作的基本能力和素质，是进入营养师行业的必备证书，初级营养师资格证考试科目及内容主要包括以下几个方面：

公共基础知识

公共基础知识主要测试考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，以及对营养与健康、营养与疾病关系的理解和运用能力，这部分内容包括：

1、营养学基本概念：包括营养素、热量、膳食参考摄入量等基本概念的定义、分类和功能。

2、营养素代谢与生理功能：包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的代谢途径、生理功能及其在人体中的作用。

3、营养需求与评价：包括不同年龄、性别、生理状态和活动水平人群的营养需求，以及膳食调查、营养评价的方法和技巧。

4、膳食指南与平衡膳食：包括中国居民膳食指南的基本内容，以及如何根据膳食指南制定平衡膳食计划。

5、营养与健康：包括营养素缺乏与过量对健康的影响，以及如何通过合理的膳食调整预防和改善疾病。

6、营养与疾病：包括营养与心血管疾病、糖尿病、肥胖症等常见慢性病的关系，以及如何通过膳食干预改善疾病预后。

营养学专业知识

营养学专业知识主要测试考生对各类食物的营养成分、营养价值、食物搭配等方面的掌握程度，以及对特殊人群的营养需求和膳食指导的能力，这部分内容包括：

1、食物营养成分：包括谷物、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、水产、蛋类、奶类、豆类等各类食物的主要营养成分及其含量。

2、食物营养价值：包括食物营养价值的评价方法，如能量密度、营养素密度等，以及如何根据食物营养价值进行膳食搭配。

3、特殊人群营养需求：包括孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等特殊人群的营养需求，以及如何针对这些人群进行膳食指导。

4、膳食指导与营养教育：包括如何制定个性化的膳食计划，以及如何进行有效的营养教育和培训。

实践操作技能

实践操作技能主要测试考生在实际操作中的营养计算、膳食评估、营养咨询等方面的能力，这部分内容包括：

1、营养计算：包括能量消耗计算、营养素需求量计算等，以及如何根据计算结果制定膳食计划。

2、膳食评估：包括膳食调查、食谱分析等，以及如何根据评估结果提出改进建议。

3、营养咨询：包括营养咨询的基本技巧、沟通方法等，以及如何针对个人或团体进行营养指导。

法律法规与职业道德

法律法规与职业道德主要测试考生对营养师相关法律法规、职业道德规范的掌握程度，以及对食品安全、食品标签等方面的了解，这部分内容包括：

1、营养师相关法律法规：包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国职业卫生法》等与营养师工作相关的法律法规。

2、营养师职业道德规范：包括营养师的职业道德要求、行为规范等，以及如何在工作中遵守法律法规和职业道德。

3、食品安全与食品标签：包括食品安全的基本知识、食品标签的解读方法等，以及如何在日常生活中关注食品安全。

初级营养师资格证考试科目及内容涵盖了营养学的基本理论、专业知识、实践技能和法律法规等方面，旨在全面检验考生的营养师职业素养和能力，通过考试，考生可以掌握营养师工作的基本要求，为从事营养师工作奠定坚实的基础。