1、基础营养学：这是初级营养师证考试的基础科目，主要涉及人体所需的营养素、能量代谢、食物消化与吸收、生物化学等基本概念和原理，考生需要掌握各种营养素的功能、来源、需求量以及它们在人体内的代谢过程，还需要了解食物中的营养素如何被人体利用，以及不同营养素之间的相互作用。

2、食品卫生与安全：这个科目主要涉及食品安全的基本知识，包括食品污染的来源、食品中的有害物质及其对人体健康的影响、食品添加剂的使用原则和限量要求等，考生需要了解食品安全法规和标准，掌握食品卫生管理的基本方法和措施，以及预防食品中毒的措施。

3、膳食指南与营养评估：这个科目主要涉及膳食指南的制定原则、膳食宝塔的应用、营养评估的方法和步骤等内容，考生需要了解不同人群的营养需求，掌握膳食调查和营养评估的方法，以便为不同人群提供合理的膳食建议。

4、公共营养：这个科目主要涉及公共营养的基本理念、营养政策、营养教育、营养监测等内容，考生需要了解公共营养的基本任务，掌握营养政策的制定和实施方法，以及营养教育和营养监测的基本技能。

5、营养与健康：这个科目主要涉及营养与健康的关系，包括营养与生长发育、营养与疾病预防、营养与康复等方面的知识，考生需要了解营养对健康的重要性，掌握营养与常见疾病的关系，以及如何通过合理的膳食和营养干预来预防和治疗疾病。

6、营养与运动：这个科目主要涉及运动对人体营养需求的影响，以及运动营养的原则和方法，考生需要了解运动对人体的生理影响，掌握运动营养的基本知识，以便为运动员和运动爱好者提供合理的膳食建议。

7、营养与美容：这个科目主要涉及营养与美容的关系，包括皮肤、头发、指甲等的营养需求和保养方法，考生需要了解营养对皮肤、头发、指甲等的影响，掌握营养美容的基本知识和技巧。

8、营养与心理：这个科目主要涉及营养与心理健康的关系，包括营养素对心理功能的影响、饮食与情绪的关系等内容，考生需要了解营养对心理健康的重要性，掌握营养心理的基本知识，以便为不同心理状况的人群提供合理的膳食建议。

9、营养与老年保健：这个科目主要涉及老年人的营养需求和保健方法，包括老年人的生理特点、营养需求、膳食调整等内容，考生需要了解老年人的生理变化，掌握老年人的营养需求，以便为老年人提供合理的膳食建议。

10、营养与儿童保健：这个科目主要涉及儿童的营养需求和保健方法，包括儿童的生理特点、营养需求、膳食调整等内容，考生需要了解儿童的生理发育特点，掌握儿童的营养需求，以便为儿童提供合理的膳食建议。

初级营养师证考试内容涵盖了营养学的各个方面，旨在培养具备基本营养知识和技能的营养师，考生需要掌握这些科目的基本知识和技能，才能顺利通过考试，成为一名合格的初级营养师。