营养师证的审核情况因国家和地区而异，营养师证书的审核由国家卫生健康委员会负责，根据《中华人民共和国卫生健康委员会关于印发〈营养师管理办法〉的通知》(国卫办发〔2018〕7号),自2018年5月1日起，实施营养师职业技能鉴定制度。

在申请营养师证书时，申请人需要满足一定的条件，如具有中华人民共和国国籍、年龄在18周岁以上、具有高中及以上学历等，申请人还需要参加由国家卫生健康委员会组织的营养师职业技能鉴定考试，并通过考试才能获得营养师证书。

关于营养师证是否需要审核，目前没有明确的规定，为了确保营养师的专业素质和服务质量，国家卫生健康委员会可能会定期对持有营养师证书的人员进行抽查或复核，建议有意成为营养师的人员在申请证书时，要确保自己符合相关条件，并在取得证书后不断提升自己的专业水平和服务质量。

营养师证的审核情况因国家和地区而异，具体要求可能会有所调整，建议关注国家卫生健康委员会的相关政策通知，以便了解最新的审核要求，作为营养师从业者，要不断提高自己的专业素质，为公众提供优质的营养服务。