中级营养配餐员资格证是一种专业资格证书，它证明了持证人在营养配餐领域具备一定的专业知识和实践能力，要取得这个证书，需要通过一系列的考试和培训，以下是详细的步骤和建议：

1、了解中级营养配餐员资格证的相关知识

在开始准备考试之前，首先要了解中级营养配餐员资格证的相关知识，这包括营养学基本理论、食物营养成分、膳食指南、食品安全与卫生、食品加工与烹饪等方面的知识，可以通过阅读相关书籍、参加线上课程或请教专业人士来获取这些知识。

2、报名参加培训课程

为了系统地学习营养配餐知识，可以选择报名参加相关的培训课程，这些课程通常由专业的培训机构或高校提供，内容包括理论知识讲解、实践操作演示和实习等，通过培训课程的学习，可以更好地掌握营养配餐的基本技能和知识。

3、参加模拟考试

在培训课程结束后，可以参加一些模拟考试，以检验自己的学习成果，这些模拟考试通常由培训机构或教育部门提供，可以帮助考生了解自己在各个方面的掌握程度，为正式考试做好准备。

4、报名参加考试

在完成培训课程和模拟考试后，可以报名参加中级营养配餐员资格证的考试，考试通常分为理论知识考试和实践操作考试两部分，要求考生在规定的时间内完成。

5、准备考试

为了顺利通过考试，需要认真准备，要对培训课程和模拟考试中的知识进行复习，查漏补缺，要关注考试大纲和考试要求，了解考试的形式和内容，要保持良好的心态，相信自己能够通过考试。

6、参加考试

在考试当天，要保持良好的精神状态，按时到达考场，在考试过程中，要认真审题，合理分配时间，确保每个题目都能得到充分的思考，要注意答题技巧，如先易后难、留出检查时间等。

7、等待成绩

考试结束后，要耐心等待成绩公布，在这段时间里，可以继续学习相关知识，为今后的工作和发展做好准备。

8、领取证书

在成绩公布后，如果通过了考试，可以按照相关规定领取中级营养配餐员资格证，这个证书是从事营养配餐工作的重要凭证，可以提高个人的专业素质和竞争力。

要想取得中级营养配餐员资格证，需要通过一系列的考试和培训，在这个过程中，要认真学习相关知识，积极参加培训和模拟考试，保持良好的心态，相信自己能够成功。

取得中级营养配餐员资格证后，还需要不断提高自己的专业素质，关注营养配餐领域的最新动态和技术，为提高自己的业务能力和服务水平而努力，要注重实践经验的积累，通过实际工作来检验和提高自己的专业水平。

取得中级营养配餐员资格证是一个长期的过程，需要不断地学习和实践，只有通过不懈的努力，才能在这个领域取得成功，为人们提供更加健康、美味的营养配餐服务。