中级美食营养师证的考试难度因人而异，对于有相关背景知识、实践经验和学习能力的人来说，可能会相对容易一些；而对于没有基础或者学习能力较弱的人来说，可能会觉得比较困难，只要认真备考、掌握好考试大纲和重点，通过中级美食营养师证考试并不是不可能的事情。

要了解中级美食营养师证的考试内容和要求，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，中级美食营养师证的考试内容包括：食品营养学基础知识、食品卫生与安全、食品安全法律法规、食品加工与烹饪技术、食品营销与服务等方面，考生需要掌握这些知识点，并具备一定的实际操作能力。

制定合理的备考计划，考生可以根据自己的实际情况，合理安排时间，制定详细的学习计划，备考周期在3-6个月左右比较合适，在备考过程中，要注重基础知识的学习，逐步深入到各个具体领域，还要关注考试动态，了解历年真题和考试要点，有针对性地进行复习。

选择合适的学习资料和辅导课程，备考过程中，选择一本好的教材和参加一些辅导课程是非常重要的，可以选择一些权威的教材和培训机构提供的课程进行学习，还可以关注一些行业内的公众号、论坛等，获取最新的资讯和学习资源。

做好模拟考试和总结反思，在备考过程中，要定期进行模拟考试，检验自己的学习效果，通过模拟考试，可以发现自己的薄弱环节，及时进行调整和改进，要认真总结每次模拟考试的经验教训，不断优化自己的备考策略。

中级美食营养师证的考试难度因人而异，关键在于考生自身的努力和准备，只要认真备考、掌握好考试大纲和重点，相信通过中级美食营养师证考试并不是遥不可及的事情。