公共营养师的证书是由国家相关部门颁发的，目前在中国，主要由国家卫生健康委员会和人力资源和社会保障部共同负责颁发公共营养师的资格证书，这两个部门都是国家级的权威机构，因此它们的证书都具有很高的权威性和认可度。

国家卫生健康委员会是中国政府主管卫生和健康事务的部门，其主要职责是制定和实施卫生政策、规划和标准，监督和管理医疗卫生工作，推动健康教育和健康促进等，在公共营养领域，国家卫生健康委员会负责制定相关政策和标准，推动公共营养事业的发展，由国家卫生健康委员会颁发的公共营养师证书具有很高的权威性和专业性。

人力资源和社会保障部是中国政府主管劳动就业和社会保障事务的部门，其主要职责是制定和实施劳动就业政策、规划和标准，监督和管理劳动关系，推动社会保险和福利事业的发展等，在公共营养领域，人力资源和社会保障部负责制定相关政策和标准，推动公共营养师的职业发展和培训，由人力资源和社会保障部颁发的公共营养师证书也具有很高的权威性和专业性。

除了国家卫生健康委员会和人力资源和社会保障部，还有一些地方性的培训机构和学会也会颁发公共营养师的证书，这些证书可能在某些地区或行业内具有一定的认可度，但在全国性的认可度和权威性方面可能相对较低，如果想要获得更广泛的认可度和专业性，建议选择由国家相关部门颁发的公共营养师证书。

在选择公共营养师的证书时，还需要考虑以下几个方面：

1、证书的级别：公共营养师证书通常分为初级、中级和高级三个级别，不同级别的证书对应不同的职业能力和要求，初级证书适合从事基础的公共营养工作，中级证书适合从事较为复杂的公共营养工作，高级证书适合从事高级的公共营养管理和研究工作，根据自己的职业发展目标和能力水平，选择适合自己的证书级别。

2、证书的有效期：公共营养师证书通常有一定的有效期，需要定期进行继续教育和更新，在选择证书时，需要注意证书的有效期和续证的要求，以及相关的费用和时间成本。

3、证书的培训内容：公共营养师证书的培训内容通常包括公共营养学、食品安全、营养评估和指导、营养咨询等方面的知识和技能，在选择证书时，需要了解培训内容是否与自己的职业需求和兴趣相符，以及培训的质量和效果如何。

4、证书的考试难度：公共营养师证书的考试通常包括理论考试和实践考试两部分，考试难度较高，在选择证书时，需要了解考试的难度和通过率，以及相关的备考时间和资源。

公共营养师的证书是由国家相关部门颁发的，具有很高的权威性和认可度，在选择证书时，需要考虑证书的级别、有效期、培训内容和考试难度等因素，以及自己的职业发展目标和能力水平，通过获得公共营养师的证书，可以提高自己在公共营养领域的专业能力和竞争力，为职业发展打下坚实的基础。