南昌市作为江西省的省会，拥有丰富的教育资源和培训机构，在南昌市，有多个地方可以考取保健营养师证，以下是一些建议的培训机构和途径：

1、南昌市职业技术学院：南昌市职业技术学院是一所具有较高知名度的职业技术学院，提供多种职业培训课程，包括保健营养师培训，你可以参加系统的培训课程，学习保健营养师的相关知识和技能，为考取证书打下坚实的基础。

2、南昌市职业技能鉴定中心：南昌市职业技能鉴定中心是负责组织、实施职业技能鉴定工作的机构，你可以报名参加保健营养师的职业技能鉴定考试，通过考试后，可以获得保健营养师证书。

3、南昌市各大高校：南昌市有多所高校，如南昌大学、江西财经大学等，这些高校通常会开设保健营养师相关的课程，你可以报名参加这些课程，学习保健营养师的相关知识和技能，为考取证书做好准备。

4、在线培训平台：随着互联网的发展，越来越多的在线培训平台应运而生，你可以在这些平台上找到保健营养师的培训课程，通过网络进行学习，这些课程通常具有较高的灵活性，你可以根据自己的时间安排进行学习。

5、社会培训机构：南昌市还有一些社会培训机构，提供保健营养师的培训服务，这些机构通常会提供更加个性化的培训方案，以满足不同学员的需求，你可以根据自己的需求选择合适的培训机构进行学习。

在考取保健营养师证书的过程中，你需要学习以下几方面的知识和技能：

1、营养学基础知识：包括营养素的种类、功能、食物来源等，以及人体对营养素的需求和摄取原则。

2、食品安全与卫生：了解食品中可能存在的有害物质，掌握食品的储存、加工和烹饪方法，确保食品的安全与卫生。

3、膳食调查与评估：学会运用不同的膳食调查方法，了解个体和群体的膳食状况，评估膳食结构是否合理，提出改进建议。

4、营养咨询与指导：掌握营养咨询的基本技巧，能够根据个体的营养需求，提供合理的膳食建议和营养补充方案。

5、营养干预与管理：了解常见的营养相关疾病，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等，掌握相应的营养干预和管理方法。

6、法律法规与职业道德：了解与保健营养师相关的法律法规，掌握职业道德规范，确保在工作中遵循法律法规和行业规范。

在南昌市，你可以选择多种途径和机构进行保健营养师证的考取，在学习过程中，要注重理论知识与实践技能的结合，努力提高自己的专业素养，为将来从事保健营养师工作做好充分的准备。