高级营养师证是由国家卫生健康委员会主管的全国职业技能鉴定指导中心颁发的，全国职业技能鉴定指导中心是经国务院批准设立的，负责全国职业技能鉴定工作的组织、管理和指导工作的国家级机构，其主要职责包括制定职业技能鉴定政策、规划和标准，组织实施职业技能鉴定工作，对职业技能鉴定工作进行监督管理等。

高级营养师证是国家职业资格证书的一种，是对从事营养健康行业人员的专业素质和技能水平的认定，持有高级营养师证书的人员，具备较高的营养健康知识和实践能力，能够在医疗机构、企事业单位、社区卫生服务中心等场所从事营养健康咨询、指导和服务工作。

为了提高营养健康行业的整体水平，我国政府高度重视营养健康人才的培养和选拔，自2004年起，国家卫生健康委员会开始实施全国职业资格认证制度，将营养师纳入其中，经过多年的发展，全国职业技能鉴定指导中心已经形成了一套完善的营养师职业资格认证体系，为我国营养健康事业的发展培养了大量的专业人才。

高级营养师证的颁发，需要经过严格的考核和评定，申请人需要具备一定的学历和工作经验，一般要求具有大专及以上学历，且在营养健康行业工作满5年以上，申请人需要参加全国统一的高级营养师职业资格考试，考试内容包括营养学、食品卫生学、公共卫生学、临床医学等多个方面的知识，考试形式分为笔试和实操两部分，笔试主要测试申请人的理论知识，实操主要测试申请人的实践操作能力，根据考试成绩和申请人的工作经验，由全国职业技能鉴定指导中心颁发高级营养师证书。

高级营养师证的有效期为5年，有效期满后，持证人需要参加继续教育，更新知识和技能，才能继续从事营养健康行业的工作，高级营养师证还具有一定的含金量，对于持证人的就业和晋升具有重要意义，许多医疗机构、企事业单位、社区卫生服务中心等用人单位，都将高级营养师证书作为招聘和选拔人才的重要依据，高级营养师证也是持证人开展个人创业和咨询服务的有力保障。

高级营养师证是由国家卫生健康委员会主管的全国职业技能鉴定指导中心颁发的，是对从事营养健康行业人员的专业素质和技能水平的认定，持有高级营养师证书的人员，具备较高的营养健康知识和实践能力，能够在医疗机构、企事业单位、社区卫生服务中心等场所从事营养健康咨询、指导和服务工作，高级营养师证的颁发，有助于提高营养健康行业的整体水平，为我国营养健康事业的发展培养了大量的专业人才。