高级营养师和公共营养师双证是指在获得高级营养师资格证书的基础上，再获得公共营养师资格证书的一种职业发展路径，这两种证书分别代表了在不同领域具备专业知识和技能的营养师，为社会提供更全面、更专业的营养健康服务。

高级营养师

高级营养师是在营养师的基础上，具备更高级别的专业知识和技能的营养师，他们需要具备以下特点：

1、丰富的实践经验：高级营养师需要具备多年的实践经验，能够独立完成各种复杂的营养评估、制定个性化的营养方案等工作。

2、深厚的专业知识：高级营养师需要具备丰富的营养学理论知识，包括营养生化、生理学、病理学等方面的知识，以便更好地为客户提供专业服务。

3、良好的沟通能力：高级营养师需要具备良好的沟通能力，能够与客户建立良好的信任关系，了解客户的需求，为客户提供个性化的营养建议。

4、高度的责任心：高级营养师需要具备高度的责任心，对客户的健康负责，为客户提供科学、合理、有效的营养建议。

公共营养师

公共营养师是在营养师的基础上，具备公共卫生、食品卫生、环境卫生等方面的知识和技能的营养师，他们需要具备以下特点：

1、公共卫生知识：公共营养师需要具备公共卫生知识，了解疾病预防、健康促进等方面的理论和方法，为社会提供健康教育、健康促进等服务。

2、食品卫生知识：公共营养师需要具备食品卫生知识，了解食品安全、食品卫生等方面的法规和标准，为社会提供食品安全、食品卫生等方面的服务。

3、环境卫生知识：公共营养师需要具备环境卫生知识，了解环境污染、生态平衡等方面的知识，为社会提供环境保护、生态建设等方面的服务。

4、社会责任感：公共营养师需要具备强烈的社会责任感，关注社会公共健康问题，为提高社会公共健康水平做出贡献。

高级营养师和公共营养师双证的优势

1、提高职业竞争力：拥有高级营养师和公共营养师双证的营养师，具备更全面的专业知识和技能，能够为客户提供更专业、更全面的营养健康服务，从而提高职业竞争力。

2、拓宽职业发展空间：拥有高级营养师和公共营养师双证的营养师，可以在更多的领域发挥自己的专业优势，如医院、学校、企事业单位、政府部门等，拓宽职业发展空间。

3、提高收入水平：拥有高级营养师和公共营养师双证的营养师，因为具备更高的专业水平和更广泛的服务领域，所以可以获得更高的收入水平。

4、提升个人价值：拥有高级营养师和公共营养师双证的营养师，可以为社会提供更专业、更全面的营养健康服务，提升个人的社会价值。

高级营养师和公共营养师双证是营养师职业发展的重要途径，可以帮助营养师提高职业竞争力，拓宽职业发展空间，提高收入水平，提升个人价值，对于有志于从事营养健康事业的人来说，获得高级营养师和公共营养师双证是非常值得的。