营养师证的名额限制因地区和国家而异，在某些地区，政府可能会限制营养师证的发放，以确保只有经过严格培训和认证的人员才能从事营养师的工作，一些国家可能还会对营养师证的发放进行监管，以确保营养师的专业水平和服务质量。

国家卫生健康委员会负责管理和监督全国的医疗卫生工作，根据《中华人民共和国卫生健康法》和相关法规，从事医疗卫生工作的人员需要取得相应的执业资格证书，营养师作为医疗卫生领域的一员，也需要取得相应的执业资格证书。

2017年，中国取消了营养师资格考试，改为注册营养师制度，这意味着，想要成为注册营养师的人，需要满足一定的条件并通过相关的考试和审核，目前，中国卫生健康委员会设有全国注册营养师管理委员会，负责管理和监督全国的注册营养师工作。

关于名额限制，由于注册营养师制度的实施，中国的营养师人数得到了有效控制，注册营养师的数量需要符合国家卫生健康委员会的要求，以确保营养师行业的专业水平和服务质量，中国卫生健康委员会还会定期对注册营养师进行考核和培训，以提高他们的专业素质和服务能力。

营养师证的名额限制因地区和国家而异，政府通过注册营养师制度对营养师行业进行了规范和管理，有效控制了营养师人数，确保了营养师行业的专业水平和服务质量，如果你想成为一名营养师，建议你了解当地的政策和规定，并参加相关的培训和考试，以获得合法的执业资格证书。