膳食营养师资格证考试是一种专业的职业资格考试，主要针对从事食品、餐饮、健康、体育等行业的专业人员，考试内容主要包括营养学基础知识、食品卫生与安全、膳食调查与评价、营养咨询与教育、公共营养政策与法规等方面。

营养学基础知识

营养学基础知识是膳食营养师资格证考试的重要内容，主要包括人体营养需求、营养素分类与功能、膳食指南、营养不良与营养过剩等，这部分内容要求考生掌握各种营养素的分类、来源、生理功能、需求量、食物来源等基本知识，以及了解不同人群的营养需求特点和膳食指南。

食品卫生与安全

食品卫生与安全是膳食营养师必备的知识技能，考试内容主要包括食品污染与食源性疾病、食品安全风险评估、食品安全标准与法规等，这部分内容要求考生了解食品中的各种污染物及其对人体的危害，掌握食品安全风险评估的方法和程序，熟悉食品安全相关的法规和标准。

膳食调查与评价

膳食调查与评价是膳食营养师的重要工作内容，考试内容主要包括膳食调查方法、膳食质量评价、膳食与健康关系等，这部分内容要求考生掌握膳食调查的基本方法和技巧，能够运用膳食质量评价工具对个体或群体的膳食状况进行评价，了解膳食与健康的关系，为制定合理的膳食计划提供依据。

营养咨询与教育

营养咨询与教育是膳食营养师的核心业务，考试内容主要包括营养咨询技巧、营养教育方法、营养干预策略等，这部分内容要求考生掌握营养咨询的基本技巧，能够运用营养教育方法对不同人群进行有效的营养宣传和教育，了解营养干预的策略和方法，为提高公众的营养健康水平提供支持。

公共营养政策与法规

公共营养政策与法规是膳食营养师需要了解和遵守的内容，考试内容主要包括国家营养政策、食品安全法规、公共卫生法规等，这部分内容要求考生了解国家在营养健康领域的政策导向，熟悉食品安全和公共卫生相关的法律法规，为从事膳食营养工作提供法律依据。