西式面点师是一种专业的烹饪职业，主要负责制作各种西式糕点、面包、饼干等烘焙食品，要成为一名合格的西式面点师，需要具备一定的烹饪技能和知识，并且需要通过相关的考试获得证书，以下是关于西式面点师考什么证的详细介绍。

1、西式面点师资格证书

西式面点师需要考取的是西式面点师资格证书，这个证书是由国家相关部门颁发的，证明持有人具备从事西式面点制作的技能和知识，要获得这个证书，需要参加培训课程，学习西式面点的制作技巧、食材搭配、烘焙原理等内容，培训课程通常分为初级、中级和高级三个层次，学员可以根据自己的实际情况选择合适的课程。

2、食品安全管理证书

西式面点师在制作过程中需要使用各种食材，因此食品安全管理是非常重要的，为了确保食品的安全，西式面点师需要考取食品安全管理证书，这个证书主要涵盖了食品安全法律法规、食品卫生知识、食品添加剂使用等方面的知识，通过这个证书的考试，可以确保西式面点师在制作过程中严格遵守食品安全规定，保证食品的质量和安全。

3、烘焙工艺师证书

除了基本的面点制作技能，西式面点师还需要掌握一定的烘焙工艺，烘焙工艺师证书就是为了证明持有人具备这方面的技能，这个证书的考试内容包括烘焙设备的使用、烘焙原料的选择、烘焙工艺的掌握等方面，通过这个证书的考试，可以确保西式面点师在制作过程中能够熟练掌握各种烘焙工艺，提高面点的口感和品质。

4、营养师证书

随着人们对健康饮食的重视，西式面点师也需要关注食品的营养价值，考取营养师证书对于西式面点师来说是非常有帮助的，这个证书的考试内容包括营养学基本知识、食物营养成分分析、营养食谱设计等方面，通过这个证书的考试，可以确保西式面点师在制作过程中能够充分考虑食品的营养价值，为顾客提供更加健康美味的面点。