选择题

1、下列哪种食物中不含有蛋白质？

A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 面包 D. 牛肉

2、下列哪种食物中含有丰富的维生素C？

A. 苹果 B. 香蕉 C. 橙子 D. 西瓜

3、下列哪种食物中含有丰富的钙？

A. 菠菜 B. 西红柿 C. 黄瓜 D. 豆腐

4、下列哪种食物中含有丰富的铁？

A. 猪肉 B. 鸡肉 C. 牛肉 D. 羊肉

5、下列哪种食物中含有丰富的膳食纤维？

A. 米饭 B. 面条 C. 馒头 D. 蔬菜

判断题

1、人体需要的所有营养素都可以从食物中获得。（对/错）

2、人体每天需要摄入足够的水分，以保持身体的正常运作。（对/错）

3、人体每天需要摄入足够的蛋白质，以维持肌肉和骨骼的健康。（对/错）

4、人体每天需要摄入足够的脂肪，以提供能量和保护身体器官。（对/错）

5、人体每天需要摄入足够的碳水化合物，以提供能量和维持大脑的正常运作。（对/错）

简答题

1、请简述人体每天需要摄入的营养素有哪些？

2、请简述如何通过饮食来预防和治疗常见的营养缺乏症？

3、请简述如何制定一个健康的饮食计划？

案例分析

1、小明是一名大学生，他的饮食习惯非常不规律，经常吃快餐和零食，而且很少吃蔬菜和水果，请你根据小明的饮食习惯，分析他可能存在的营养问题，并提出改善建议。

2、小红是一名孕妇，她非常关心自己和宝宝的营养状况，请你根据孕妇的营养需求，为小红制定一个健康的饮食计划。

3、小华是一名糖尿病患者，他需要控制饮食中的糖分摄入，请你根据糖尿病的营养需求，为小华制定一个健康的饮食计划。

是营养师资格证考试真题题库的一部分内容，希望对大家有所帮助，在备考过程中，除了做题，还要注重理论知识的学习，才能更好地掌握营养学的专业知识。