1、基础理论知识:这部分主要测试考生对于营养学的基础理论知识的掌握程度,包括营养素的分类、功能、食物来源等,还包括人体对营养素的需求、营养素在人体内的代谢过程、营养不良和营养过剩的影响等内容。
2、营养评估与指导:这部分主要测试考生对于营养评估方法和营养指导原则的理解和应用能力,包括如何进行个体和群体的营养状况评估,如何根据评估结果制定个性化的营养指导方案,如何进行营养教育和咨询等。
3、营养治疗:这部分主要测试考生对于营养治疗的理解和操作能力,包括如何进行营养治疗的规划和管理,如何选择合适的营养治疗产品,如何进行营养治疗的效果评估等。
4、营养卫生:这部分主要测试考生对于营养卫生知识的掌握程度,包括食品安全、食品卫生、食品添加剂、食品污染物等内容。
5、食品科学:这部分主要测试考生对于食品科学的基础知识的掌握程度,包括食品的化学成分、食品的物理性质、食品的微生物学、食品的加工工艺等内容。
6、饮食文化:这部分主要测试考生对于饮食文化的理解和评价能力,包括饮食的历史、饮食的文化差异、饮食的社会影响等内容。
7、健康教育与促进:这部分主要测试考生对于健康教育和健康促进理论和方法的理解和应用能力,包括健康教育的原则、健康教育的方法、健康促进的策略等内容。
8、法律法规:这部分主要测试考生对于与营养相关的法律法规的理解和遵守能力,包括食品安全法、消费者权益保护法、食品广告法等。
就是营养师资格证新版考试内容的大致框架,具体的考试形式可能因地区和机构的不同而有所差异,但总体上都会围绕这些主题进行考核,考生在准备考试时,应全面复习这些内容,尤其是基础理论知识和实践技能,以确保能够顺利通过考试。