南京营养师资格证培训机构是专门为想要从事营养师职业的人员提供专业培训的机构，这些机构通常会提供一系列的课程，包括营养学基础知识、食品安全与卫生、膳食指导、健康评估等，帮助学员全面掌握营养师的专业知识和技能。

南京营养师资格证培训机构会为学员提供系统的营养学基础知识培训，这包括人体对营养素的需求、营养素的功能与作用、营养素的来源与推荐摄入量等，通过学习这些基础知识，学员可以了解人体对各种营养素的需求，以及如何通过饮食来满足这些需求。

南京营养师资格证培训机构还会教授食品安全与卫生知识，食品安全与卫生是营养师工作中非常重要的一环，因为只有保证食品的安全与卫生，才能确保人们摄入的食物对身体有益，培训机构会教授学员如何正确选择、储存、加工和烹饪食物，以及如何预防食物中毒和其他食品安全问题。

南京营养师资格证培训机构还会提供膳食指导的培训，膳食指导是营养师的核心工作之一，通过为个人或团体制定合理的膳食计划，帮助他们达到健康的饮食目标，培训机构会教授学员如何进行膳食评估，了解个人的饮食习惯和健康状况，然后根据评估结果制定个性化的膳食计划，并提供相关的营养建议和指导。

南京营养师资格证培训机构还会提供健康评估的培训，健康评估是营养师工作中的重要环节，通过评估个人的健康状况，可以了解他们的营养状况和潜在的健康问题，培训机构会教授学员如何进行全面的健康评估，包括身体测量、问卷调查、血液检测等，并根据评估结果提供相应的营养建议和指导。