营养师资格证是从事营养咨询、营养评估、营养治疗等工作的必备证书，在长沙考取营养师资格证，需要遵循以下步骤：

1、了解报考条件：你需要了解报考营养师资格证的条件，具备全日制本科及以上学历，且专业为食品科学、食品工程、食品质量与安全、食品营养与检验教育等相关专业的人员，可以直接报考，大专及以下学历的人员，需要具备2年以上相关工作经验才能报考。

2、选择培训机构：为了提高通过率，很多人选择参加培训课程，在长沙，有很多培训机构提供营养师培训课程，如长沙市卫生职业技术学院、长沙市第一医院等，你可以根据自己的需求和预算选择合适的培训机构。

3、报名参加培训：在选择好培训机构后，你需要按照培训机构的要求报名参加培训，培训课程包括理论学习和实践操作两部分，理论学习主要涉及营养学基础知识、食物营养成分、膳食指南等内容；实践操作则包括营养评估、营养咨询、营养治疗等实际操作技能。

4、参加考试：培训结束后，你需要参加营养师资格考试，考试分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试你对营养学基础知识的掌握程度；实践考试则主要测试你的实际操作能力，只有通过这两部分考试，你才能获得营养师资格证书。

5、领取证书：考试合格后，你需要按照培训机构的要求领取营养师资格证书，培训机构会在考试结束后的一段时间内公布考试成绩，成绩合格的学员可以领取证书。

6、持续学习：获得营养师资格证书后，你需要不断学习和提高自己的专业知识和技能，因为营养学领域的知识在不断更新，只有不断学习，才能更好地为患者提供专业的营养咨询服务。

在长沙考取营养师资格证需要经过报名、培训、考试等环节，在这个过程中，你需要付出时间和精力，但只要你努力学习，相信你一定能够顺利获得营养师资格证书，成为一名优秀的营养师。