针灸师证颁发部门是指负责颁发针灸师资格证书的政府部门或机构，针灸师资格的颁发主要由国家卫生健康委员会（简称国家卫健委）和各省、自治区、直辖市卫生健康委员会负责，这些部门会根据国家有关法律法规和政策，对申请者进行资格审查、培训和考核，合格者将获得针灸师资格证书。

填写针灸师证颁发部门时，需要根据你所在地区的实际情况来选择，以下是一些建议：

1、如果你所在的城市属于直辖市，如北京、上海、天津等，那么你应该选择国家卫生健康委员会作为颁发部门。

2、如果你所在的城市属于省会城市，如广州、成都、杭州等，那么你应该选择所在省份的卫生健康委员会作为颁发部门。

3、如果你所在的城市属于其他地级市，那么你应该选择所在省份的卫生健康委员会下属的地市级卫生健康委员会作为颁发部门。

4、如果你所在的城市没有设立卫生健康委员会，那么你应该选择所在省份的卫生健康委员会作为颁发部门。

在填写针灸师证颁发部门时，还需要注意以下几点：

1、确保所填写的部门名称准确无误，以免影响证书的颁发。

2、如果你不确定应该选择哪个部门作为颁发部门，可以咨询所在地的卫生健康行政部门或者查阅相关政策文件。

3、在申请针灸师资格证书时，除了填写颁发部门外，还需要提供其他相关材料，如身份证明、学历证明、培训证明等，请确保所提交的材料真实有效，以免影响证书的颁发。

针灸师证颁发部门是负责颁发针灸师资格证书的政府部门或机构，在填写时，需要根据你所在地区的实际情况来选择，并确保所填写的部门名称准确无误，还需要按照相关规定提交相关材料，以便顺利获得针灸师资格证书。