面点师证是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的面点制作技能和知识，面点师证分为几个级别，分别是初级、中级、高级和技师级，这些级别的划分主要是根据面点师的技能水平和工作经验来设定的，下面我们来详细了解一下这几个级别的面点师证。

1、初级面点师证：初级面点师证是面点师技能证书的入门级别，主要针对刚刚接触面点制作的学员或者有一定基础但尚未达到中级水平的面点师，初级面点师需要掌握基本的面点制作技巧，如和面、揉面、擀皮、包馅等，以及一些常见的面点品种，如包子、饺子、馒头等，通过初级面点师证的考试，可以证明持证人具备一定的面点制作能力，可以在餐厅、饭店等场所从事简单的面点制作工作。

2、中级面点师证：中级面点师证是面点师技能证书的中级水平，主要针对已经具备一定面点制作经验和技能的面点师，中级面点师需要掌握更复杂的面点制作技巧，如发酵、蒸煮、烘烤等，以及更多的面点品种，如月饼、糕点、面条等，通过中级面点师证的考试，可以证明持证人具备较高的面点制作能力，可以在大型餐饮企业、酒店等场所从事面点制作工作。

3、高级面点师证：高级面点师证是面点师技能证书的高级水平，主要针对具备丰富面点制作经验和高超技能的面点师，高级面点师需要掌握各种面点的制作技巧和原理，如面团的物理性质、面粉的品质选择等，以及各种面点的制作方法和工艺，如包子的发酵技术、糕点的烘焙工艺等，通过高级面点师证的考试，可以证明持证人具备顶级的面点制作能力，可以在高级餐饮企业、酒店等场所担任面点主厨或技术指导。

4、技师级面点师证：技师级面点师证是面点师技能证书的最高级别，主要针对具备丰富实践经验和卓越技能的面点大师，技师级面点师需要具备全面的面点制作知识和技能，能够独立研发新的面点品种和制作方法，具备很高的创新能力和领导能力，通过技师级面点师证的考试，可以证明持证人在面点制作领域具有很高的地位和影响力，可以在餐饮行业担任高级管理和技术指导职务。