开设轻食餐厅是否需要营养师证，这个问题的答案并不是绝对的，这主要取决于你所在的地区和你的餐厅的规模，在一些地方，开设轻食餐厅可能需要营养师证，而在其他地方则可能不需要。

我们来看看为什么有些地方可能需要营养师证，在许多国家和地区，餐饮业是一个受到严格监管的行业，为了确保食品的安全和质量，政府通常会制定一系列的法规和标准，这些法规和标准可能会要求餐厅的经营者和员工具备一定的专业知识和技能，他们可能需要通过考试或者培训来获得营养师证或者其他相关的证书。

开设轻食餐厅也需要一定的营养知识，轻食餐厅的主要特点是提供健康、营养均衡的食物，餐厅的经营者需要了解食物的营养成分，以及如何搭配食物来满足顾客的营养需求，如果餐厅的经营者没有相关的知识和技能，他们可能会无法提供高质量的服务，从而影响餐厅的经营效果。

也有一些地方可能不需要营养师证，这主要是因为这些地方的法规和标准可能没有明确规定餐厅的经营者和员工需要具备什么样的专业知识和技能，在这种情况下，只要餐厅的经营者能够保证食品的安全和质量，他们就可以开设轻食餐厅。

开设轻食餐厅是否需要营养师证，主要取决于你所在的地区和你的餐厅的规模，如果你所在的地区有相关的法规和标准，并且你的餐厅规模较大，那么你可能需要营养师证，如果你所在的地区没有相关的法规和标准，或者你的餐厅规模较小，那么你可能不需要营养师证。

无论是否需要营养师证，开设轻食餐厅都需要一定的营养知识，无论你是否拥有营养师证，都应该学习和掌握相关的知识和技能，这不仅可以帮助你提供高质量的服务，也可以提高你的经营效果。