营养师资格证是一种专业的资格证书，它主要考察的是申请者在营养学领域的专业知识和实践能力，营养师资格证的考察内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：这是营养师资格考试的基础，包括营养学的基本原理、营养素的分类和功能、人体对营养素的需求和摄取等，这部分内容需要申请者有扎实的理论基础，能够准确理解和掌握营养学的基本知识。

2、营养评估和指导：营养师需要根据个体的年龄、性别、身体状况、生活习惯等因素，进行营养状况的评估，并制定出合理的饮食计划和营养补充方案，这部分内容需要申请者具备良好的分析和判断能力，能够准确评估个体的营养需求，并提供有效的营养指导。

3、食品营养分析：营养师需要对各种食品的营养成分进行分析，以便于为个体提供科学的饮食建议，这部分内容需要申请者具备一定的食品科学知识，能够准确分析食品的营养成分。

4、营养疾病管理：营养师需要了解各种营养相关疾病的发生机制和预防措施，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等，这部分内容需要申请者具备一定的医学知识，能够为患者提供科学的营养管理和治疗建议。

5、营养教育和宣传：营养师需要向公众传播营养知识和健康理念，提高大众的营养健康意识，这部分内容需要申请者具备一定的教育和宣传能力，能够有效传播营养知识。

6、专业伦理和法规：营养师需要遵守相关的专业伦理和法规，如保护患者的隐私权、提供公正的营养咨询等，这部分内容需要申请者具备良好的职业道德和法律意识。

营养师资格证的考察内容涵盖了营养学的各个重要领域，旨在确保申请者具备全面的专业知识和实践能力，能够在营养领域提供专业的服务。