面点师证是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的面点制作技能和知识，面点师证分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的技能水平和工作经验，考取面点师证需要通过专业培训和考试，以评估持证人的实际操作能力和理论知识。

面点师证的主要内容包括以下几个方面：

1、面点基本知识：包括面点的起源、发展、分类、特点等基本概念，以及面点的营养价值、卫生要求等方面的知识。

2、面点制作工艺：包括面团的制作、发酵、擀皮、包馅、成型、熟制等各个环节的操作技巧和注意事项。

3、面点品种：包括各种传统和创新的面点品种，如包子、饺子、馒头、糕点、点心等，以及各种地方特色面点的制作方法。

4、面点原料：包括面粉、水、油、糖、盐等各种原料的性质、用途、选择和储存方法。

5、面点设备：包括各种面点制作所需的设备和工具，如擀面杖、蒸笼、炉具等，以及设备的使用方法和维护要求。

6、面点管理：包括面点店的经营策略、成本控制、人员管理、卫生安全等方面的知识。

考取面点师证的过程通常包括以下几个步骤：

1、报名参加培训：首先需要在指定的培训机构报名参加面点师培训课程，学习相关的理论知识和操作技能。

2、参加培训：在培训期间，学员需要按照教学计划认真学习，掌握各种面点制作方法和技巧。

3、参加考试：培训结束后，学员需要参加由相关部门组织的面点师考试，考试内容通常包括理论考试和实操考试两部分。

4、领取证书：考试合格后，学员可以领取相应的面点师证书，证书上会注明持证人的技能等级和发证日期。

面点师证是一种证明持证人具备一定面点制作技能和知识的证书，对于从事面点行业的人员来说具有很高的实用价值，通过考取面点师证，可以提高自己的职业素质和竞争力，为自己的事业发展打下坚实的基础。