四十岁考取营养师证是完全可能的，年龄并不是考取营养师证的限制条件，关键在于你是否具备相关的知识和技能，以及是否有足够的热情和毅力去学习和实践。

我们需要了解营养师证的考试内容和要求，营养师证的考试通常包括两部分：理论知识和实践技能，理论知识主要考察你对营养学的基本理论、原则和方法的理解，包括人体营养需求、食物成分、营养疾病的预防和治疗等，实践技能主要考察你的实际操作能力，包括食品的选购、烹饪、配餐等。

对于四十岁的考生来说，可能会面临一些挑战，记忆力可能会有所下降，需要花费更多的时间和精力去复习和记忆知识点，如果你之前没有接触过营养学，那么你需要从零开始学习，这可能会比较困难，只要你有足够的决心和毅力，这些挑战都是可以克服的。

为了成功考取营养师证，你可以参考以下的建议：

1、制定学习计划：你需要制定一个详细的学习计划，包括每天的学习时间、每周的学习目标等，这样可以帮助你更好地管理你的时间，确保你有足够的时间来学习和复习。

2、参加培训课程：如果你之前没有接触过营养学，那么你可以考虑参加一些培训课程，这些课程通常会提供系统的教学内容，帮助你快速掌握营养学的基本知识。

3、做模拟题：通过做模拟题，你可以了解考试的形式和题型，提高你的应试能力，做模拟题也可以帮助你检查自己的学习进度，找出自己的弱点，以便进行针对性的复习。

4、保持健康的生活方式：作为一名营养师，你需要有健康的生活方式，这不仅可以帮助你保持良好的身体状态，也可以让你更好地理解和传播营养学的知识。

四十岁考取营养师证是完全可能的，只要你有足够的决心和毅力，你就可以克服所有的困难，成功考取营养师证，成为一名营养师不仅可以提高你的专业技能，也可以帮助你更好地服务社会，实现自我价值。