食疗调理师是一种专业的健康服务职业，他们通过研究和实践食物对人体健康的影响，为人们提供科学、合理的饮食建议和食谱，要想成为一名合格的食疗调理师，需要具备以下几个方面的证书和能力：

1、营养学专业学历证书：食疗调理师需要具备一定的营养学专业知识，拥有营养学专业的本科或专科学历证书是最基本的要求，可以通过参加全国高等教育自学考试、成人高考等途径获得营养学专业学历证书。

2、营养师资格证书：要想从事营养咨询、指导等工作，还需要取得营养师资格证书，营养师资格考试分为初级、中级和高级三个层次，考试内容包括营养学基础知识、食物营养成分、膳食指南、营养评估与指导等方面，通过考试并满足相关工作经验要求，可以申请领取相应级别的营养师资格证书。

3、中医养生保健师证书：食疗调理师的工作涉及到中医养生理论，具备一定的中医养生保健知识和技能是非常有帮助的，可以通过参加中医养生保健师培训课程和考试，获得中医养生保健师证书。

4、食品安全管理师证书：食疗调理师在为客户提供饮食建议时，需要确保食物的安全性，具备食品安全管理知识和技能是非常重要的，可以通过参加食品安全管理师培训课程和考试，获得食品安全管理师证书。

5、烹饪技能证书：食疗调理师需要根据客户的口味和身体状况，制定合适的食谱，具备一定的烹饪技能是非常有帮助的，可以通过参加烹饪培训课程和考试，获得烹饪技能证书。

6、沟通与服务能力：食疗调理师需要与客户进行有效沟通，了解客户的需求和身体状况，为客户提供个性化的饮食建议和食谱，具备良好的沟通与服务能力是非常重要的。

成为一名合格的食疗调理师，需要具备丰富的营养学知识、专业技能和服务能力，通过不断学习和实践，不断提高自己的专业素养，才能更好地为客户提供科学、合理的饮食建议和食谱，帮助他们改善健康状况。