开设烘焙店是否需要考取营养师证，这个问题的答案并不是绝对的，这主要取决于你的烘焙店的定位、经营策略以及你个人的专业背景和能力。

我们来看看为什么有人认为开设烘焙店需要考取营养师证，烘焙店的产品主要是各种面点、糕点等，这些食品的营养成分和健康效益是消费者非常关心的问题，如果你是一名营养师，那么你就能从专业的角度来设计和调整你的产品，使其更符合消费者的营养需求，从而提高你的产品的竞争力，如果你的烘焙店提供营养咨询或者营养配餐服务，那么你就更需要有营养师的专业知识和技能。

也有人认为开设烘焙店并不需要考取营养师证，这主要是因为烘焙店的主要业务是制作和销售食品，而不是提供营养咨询或者营养配餐服务，在这种情况下，你更需要的是食品科学、烹饪技术、商业管理等方面的知识和技能，考取营养师证需要投入大量的时间和精力，这对于许多创业者来说可能并不切实际。

究竟是否需要考取营养师证呢？这主要取决于你的具体情况，以下是一些可能的考虑因素：

1、你的烘焙店的定位是什么？如果你的烘焙店主要面向健康意识强、注重营养均衡的消费者，那么你可能需要考虑考取营养师证。

2、你的烘焙店是否提供营养咨询或者营养配餐服务？如果提供，那么你需要有营养师的专业知识和技能。

3、你自己的专业背景和能力是什么？如果你本身就是一名营养师，那么考取营养师证对你来说可能是一个不错的选择，如果你的专业背景和能力更适合做其他的事情，那么你可能不需要考取营养师证。

4、你有足够的时间和精力来准备和参加营养师证的考试吗？考取营养师证需要投入大量的时间和精力，你需要考虑你是否有足够的时间和精力来应对这个挑战。

开设烘焙店是否需要考取营养师证，这是一个需要根据你的具体情况来决定的问题，你需要综合考虑你的烘焙店的定位、你的专业背景和能力、你的时间和精力等因素，然后做出最适合你的决定。