公共营养师证是一种专业资格证书，它是由国家卫生健康委员会颁发的，用于证明持证人具备从事公共营养工作的能力和资格，公共营养师证分为初级、中级和高级三个级别，每个级别的证书都有其特定的适用范围和要求。

1、初级公共营养师证：这是公共营养师证的入门级别，主要适用于刚刚进入公共营养领域的人员，初级公共营养师需要掌握基本的营养学知识，包括营养素的分类、功能、来源和推荐摄入量等，初级公共营养师还需要了解食品安全和卫生的基本知识，以及食品加工和烹饪的基本技能，初级公共营养师证的考试通常包括理论知识和实践技能两部分，通过考试后，持证人可以在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事公共营养工作。

2、中级公共营养师证：这是公共营养师证的中级水平，主要适用于有一定工作经验的公共营养师，中级公共营养师需要掌握更深入的营养学知识，包括营养评估、营养干预、营养咨询等专业技能，中级公共营养师还需要具备一定的管理能力，能够组织和实施公共营养项目，中级公共营养师证的考试通常包括理论知识、实践技能和管理知识三部分，通过考试后，持证人可以在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事更高级别的公共营养工作。

3、高级公共营养师证：这是公共营养师证的最高级别，主要适用于有丰富工作经验和专业知识的公共营养师，高级公共营养师需要掌握全面的营养学知识，包括营养流行病学、营养免疫学、营养遗传学等前沿领域，高级公共营养师还需要具备高级的管理能力，能够制定和实施复杂的公共营养项目，高级公共营养师证的考试通常包括理论知识、实践技能和管理知识三部分，通过考试后，持证人可以在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事最高级别的公共营养工作。

公共营养师证分为初级、中级和高级三个级别，每个级别的证书都有其特定的适用范围和要求，通过获得相应级别的公共营养师证，持证人可以提升自己的专业能力，扩大就业范围，提高职业发展空间。