中级面点师证是一种专业技能证书，主要针对具有一定面点制作技能和实践经验的人员，获得中级面点师证需要学习以下内容：

1、面点基本知识：包括面点的起源、发展、分类、制作工艺等基本概念，了解各种面点的制作方法和特点，掌握面点的基本制作流程。

2、面点原料知识：学习各种面点所需的原料，如面粉、糖、油、蛋、奶等，以及它们在面点制作中的作用和选择标准，了解原料的储存方法和管理技巧，确保原料的新鲜和安全。

3、面点制作技术：学习各种面点的制作技巧，如揉面、擀皮、包馅、造型等，掌握各种面点的制作要领，如面团的发酵、烘烤、蒸煮等，了解面点的色、香、味、形的搭配原则，提高面点的口感和美观度。

4、面点营养与卫生：学习面点的营养价值和功能，了解不同人群对面点的需求，掌握面点的卫生要求和食品安全知识，确保面点的卫生质量和食用安全。

5、面点创新与实践：学习面点的创新理念和方法，了解国内外面点的发展动态和趋势，通过实践操作，提高自己的面点制作技能和创新能力。

6、面点营销与管理：学习面点的市场营销策略和管理方法，了解面点行业的经营模式和发展趋势，掌握面点的成本控制和利润分析，提高面点的竞争力和市场份额。

7、法律法规与职业道德：学习国家有关面点行业的法律法规，了解面点行业的职业道德要求，树立正确的职业观念，遵守行业规范，提高自己的职业素养。

8、考试与认证：参加中级面点师证的考试，通过考试获得中级面点师证书，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，要求考生具备一定的面点制作技能和实践经验。

中级面点师证的学习内容涵盖了面点制作的各个方面，旨在培养学员具备较高水平的面点制作技能和管理能力，通过学习这些内容，学员可以在面点行业找到更好的工作机会，提高自己的职业发展空间。