学习西点烘焙是否需要考取营养师证，这个问题的答案并不是绝对的，因为它取决于你的职业规划和个人兴趣，以下是一些可能的考虑因素：

1、职业发展：如果你希望在烘焙行业有更深入的发展，比如成为一名专业的烘焙师或者开设自己的烘焙店，那么考取营养师证可能会对你的职业发展有所帮助，因为烘焙不仅仅是制作美食，更是关于营养和健康的艺术，了解营养学的知识，可以帮助你更好地理解食材的性质和功能，从而制作出更健康、更美味的烘焙产品。

2、个人兴趣：如果你对营养学有兴趣，那么考取营养师证可以满足你的求知欲，也可以让你在烘焙的过程中获得更多的乐趣，你可以利用你的专业知识，为家人和朋友制作出更健康、更美味的烘焙食品。

3、市场需求：目前，市场上对于具有营养师资格的烘焙师的需求正在逐渐增加，许多消费者在选择烘焙产品时，不仅关注口感和外观，也关注其营养价值，拥有营养师资格的烘焙师在市场上可能会有更多的竞争优势。

4、学习成本：考取营养师证需要投入一定的时间和精力，包括参加培训课程、通过考试等，你需要权衡学习和考证的成本和你从中获得的收益。

学习西点烘焙是否需要考取营养师证，主要取决于你的职业规划、个人兴趣和市场需求，如果你希望在烘焙行业有更深入的发展，或者对营养学有兴趣，那么考取营养师证可能是一个不错的选择，如果你只是想学习西点烘焙作为一种兴趣爱好，那么考取营养师证可能并不是必要的。