要考取营养师证，首先需要了解营养师的职责和工作内容，营养师主要负责为个人或团体提供专业的营养建议，帮助他们制定合理的饮食计划，以达到保持健康、预防疾病和改善生活质量的目的，为了胜任这一职业，营养师需要具备扎实的专业知识和技能，包括以下几个方面：

1、基础医学知识：营养师需要掌握人体解剖学、生理学、病理学等基础医学知识，以便更好地理解人体的正常生理功能和疾病的发生机制。

2、营养学基础知识：营养师需要熟悉各种营养素的功能、来源、需求量以及食物中的分布情况，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，还需要了解不同年龄、性别、生理状态和活动水平的人群的营养需求。

3、食物科学知识：营养师需要了解食物的加工、储存、烹饪等过程中营养成分的变化，以便为客户提供更科学的饮食建议。

4、膳食评估与指导：营养师需要掌握膳食调查和评估的方法，如称重法、询问法等，以便了解客户的饮食习惯和营养状况，还需要根据客户的具体情况，制定个性化的饮食计划，指导他们调整饮食结构，达到营养平衡。

5、营养干预与治疗：营养师需要了解各种疾病的营养干预原则和方法，如糖尿病、高血压、肥胖症等，在客户患有疾病时，营养师需要结合药物治疗，制定合适的饮食计划，以辅助疾病的治疗和康复。

6、食品安全与卫生：营养师需要了解食品中可能存在的有害物质，如农药残留、重金属污染等，以及如何预防和减少这些物质对人体的危害，还需要掌握食品的储存、加工和烹饪过程中的卫生要求，确保为客户提供安全、卫生的食物。

7、沟通与人际交往能力：营养师需要与客户进行有效沟通，了解他们的需求和困扰，为他们提供贴心的服务，还需要具备良好的团队协作能力，与其他专业人员共同为客户提供全面的健康管理服务。