西安作为中国历史文化名城，拥有丰富的教育资源和专业培训机构，在西安考取营养师资格证，可以选择以下几个途径：

1、西安市卫生学校：西安市卫生学校是一所具有较高声誉的全日制普通中等职业学校，提供营养与食品卫生专业的培训，学生可以学习营养学、食品卫生学、食品科学等专业知识，为考取营养师资格证打下坚实的基础。

2、西安市职业技术学院：西安市职业技术学院是一所以工为主，工、理、文、经、管、法等多学科协调发展的全日制普通高等职业院校，学院设有食品科学与工程系，提供食品营养与检测技术专业的培训，学生可以系统学习营养学、食品科学、食品检测等专业知识，为考取营养师资格证做好准备。

3、社会培训机构：除了正规的学校教育，西安还有很多社会培训机构提供营养师资格证的培训课程，这些培训机构通常具有较强的师资力量和丰富的教学经验，可以帮助学员更好地掌握营养学知识，提高考试通过率，在选择社会培训机构时，要注意了解其教学质量、师资力量、培训费用等方面的信息，选择适合自己的培训机构。

4、自学：如果条件允许，学员也可以选择自学的方式考取营养师资格证，可以通过购买相关教材、参加网络课程等方式进行自学，自学的优势在于时间安排灵活，可以根据自己的实际情况制定学习计划，自学需要较强的自制力和毅力，否则很容易半途而废。

无论选择哪种途径考取营养师资格证，都需要付出较大的努力，在备考过程中，要注重理论与实践相结合，多做模拟题和真题，提高自己的应试能力，要关注行业动态，了解最新的营养学知识和政策法规，为今后的工作和发展奠定基础。