海门面点师证的考试主要分为理论考试和实践操作考试两部分，下面详细介绍一下具体的考试内容和流程。

理论考试

理论考试主要考察考生对面点制作的基本理论知识的掌握程度，包括面点的分类、制作工艺、食材选择等内容，考试形式通常为笔试，题型可能包括选择题、填空题、简答题等。

1、面点的分类：这部分主要考察对面点种类的了解，如馒头、包子、饺子、面条等。

2、面点的制作工艺：这部分主要考察对面点制作过程的理解，包括面团的发酵、揉捏、擀皮、包馅、蒸煮等步骤。

3、食材选择：这部分主要考察对面点制作中食材选择的理解和掌握，如面粉的选择、酵母的使用、馅料的搭配等。

实践操作考试

实践操作考试主要考察考生的面点制作技能，包括面团的制作、面点的制作、面点的装饰等，考试形式通常为现场操作，考官会对考生的操作过程进行评分。

1、面团的制作：这部分主要考察考生的揉面技巧，包括面团的揉捏、醒发等。

2、面点的制作：这部分主要考察考生的面点制作技巧，包括擀皮、包馅、造型等。

3、面点的装饰：这部分主要考察考生的面点装饰技巧，包括面点的切割、摆放等。

考试流程

1、报名：首先需要在指定的时间和地点进行报名，报名时需要提供相关的个人信息和证件。

2、培训：报名成功后，需要参加为期一段时间的培训，通过培训学习面点制作的理论知识和实践技能。

3、考试：培训结束后，会进行理论考试和实践操作考试，考试合格后可以获得面点师证书。

海门面点师证的考试并不难，只要认真学习和实践，大多数人都可以通过考试，成为一名优秀的面点师，不仅需要掌握面点制作的技术和知识，还需要有良好的服务态度和创新精神，如果你对面点制作有兴趣，不妨尝试考取面点师证，这将对你的职业生涯有很大的帮助。