一级营养师证是从事营养健康行业的一种专业资格证书，持有这个证书的人可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区等多个领域从事营养健康相关的工作，以下是一级营养师证从事的一些主要工作内容：

1、营养咨询：一级营养师可以为个人或团体提供专业的营养咨询服务，帮助他们制定合理的饮食计划，提高营养水平，预防和治疗各种营养相关疾病。

2、营养评估：一级营养师可以对个人或团体的营养状况进行全面、系统的评估，包括膳食调查、体格检查、实验室检查等，为制定个性化的营养干预方案提供依据。

3、营养干预：根据营养评估结果，一级营养师可以为个人或团体制定针对性的营养干预方案，包括饮食调整、生活方式改变、营养补充剂使用等，以改善其营养状况。

4、营养教育：一级营养师可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区等场所开展营养健康教育活动，普及营养知识，提高公众的营养健康意识。

5、食品研发：一级营养师可以参与食品的研发工作，为食品企业提供科学的营养配方和生产工艺，生产出营养丰富、安全健康的食品。

6、食品安全监管：一级营养师可以参与食品安全监管部门的工作，对食品中的营养成分进行检测和评价，确保食品的安全性和营养价值。

7、运动营养：一级营养师可以为运动员或健身爱好者提供专业的运动营养指导，帮助他们制定合理的饮食计划，提高运动表现，预防运动相关疾病。

8、临床营养：一级营养师可以在医院、康复中心等医疗机构从事临床营养工作，为患者提供个性化的营养治疗方案，促进患者的康复。

9、公共卫生：一级营养师可以在公共卫生部门从事营养健康政策制定、项目评估、监测与管理等工作，为政府和社会提供科学的营养健康建议。