开办小饭桌是否需要营养师证，这个问题的答案并不是绝对的，因为是否需要营养师证，主要取决于你的小饭桌的规模、服务内容以及所在地的相关法律法规。

我们来看看营养师证的作用，营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的专业资格证书，证明持证人具备专业的营养知识和技能，能够为个人或团体提供营养咨询和指导服务，如果你的小饭桌主要是提供餐饮服务，那么拥有营养师证的厨师或者营养顾问，可以确保食物的营养均衡，满足不同人群的营养需求，这对于提高服务质量和口碑是非常有帮助的。

我们再来看看法律法规的要求，开办餐饮服务需要取得食品经营许可证，而食品经营许可证的申请条件中并没有明确规定需要营养师证，各地的具体规定可能会有所不同，一些地方可能会要求餐饮服务提供者具备一定的营养知识或者有营养师证，你需要根据你所在地的具体规定来确定是否需要营养师证。

我们还要考虑到你的小饭桌的规模和服务内容，如果你的小饭桌规模较小，主要是为附近的居民提供日常的餐饮服务，那么可能并不需要营养师证，因为在这种情况下，你可以自己负责食物的采购和烹饪，确保食物的营养均衡，如果你的小饭桌规模较大，需要雇佣厨师或者营养顾问，那么拥有营养师证的人员无疑会大大提高你的服务质量。

开办小饭桌是否需要营养师证，主要取决于你的小饭桌的规模、服务内容以及所在地的相关法律法规，如果你的小饭桌主要是提供餐饮服务，那么拥有营养师证的厨师或者营养顾问，可以确保食物的营养均衡，满足不同人群的营养需求，这对于提高服务质量和口碑是非常有帮助的，你也需要根据你所在地的具体规定来确定是否需要营养师证。