在讨论营养师和药师证考哪个简单之前，我们首先需要了解这两个职业的基本职责和所需的专业知识。

营养师是专门从事营养健康咨询、指导和管理的专业人员，他们需要具备营养学、食品科学、生物化学、生理学等基础医学知识，以及食品卫生、食品安全、食品加工等方面的专业知识，他们还需要掌握一定的心理咨询技巧，以便更好地为客户提供个性化的营养咨询服务。

药师则是专门从事药品的配制、调剂、管理和应用的专业人员，他们需要具备药理学、药剂学、药物化学、药物分析等基础医学知识，以及药品管理、药品法规、药品经济等方面的专业知识，他们还需要具备一定的临床药物治疗知识和技能，以便更好地为患者提供药物治疗方案。

从上述介绍可以看出，营养师和药师的工作内容和所需知识有很大的不同，这两个职业的证书考试难度又如何呢？

营养师和药师的证书考试都分为初级和中级两个层次，初级证书主要测试考生的基本知识和技能，中级证书则要求考生具备更深入的专业知识和实践经验。

从考试科目来看，营养师和药师的初级证书考试都包括基础知识和专业技能两部分，基础知识部分主要测试考生对相关学科的基本理论和知识的掌握程度；专业技能部分则主要测试考生的实际操作能力和解决问题的能力。

从考试难度来看，营养师和药师的初级证书考试难度相差不大，这是因为两个职业的基础知识部分都涉及到一些基础医学和生物学知识，而这些知识在大学阶段都会学到，对于具备一定医学背景的考生来说，这两个职业的初级证书考试都不会太难。

在专业技能部分，营养师和药师的考试难度就有所不同了，营养师的专业技能考试主要测试考生的食品加工、烹饪、食品安全等方面的知识和技能，而这些都是与日常生活密切相关的，对于具备一定生活经验和实践能力的考生来说，营养师的专业技能考试也不会太难，相比之下，药师的专业技能考试则涉及到更多的药品知识和技能，如药品配制、调剂、管理等，这些知识和技能需要通过长期的学习和实践才能掌握，对于没有医学背景或缺乏实践经验的考生来说，药师的专业技能考试可能会比较困难。