针灸师证颁发部门是卫生健康委员会。

卫生健康委员会，简称卫健委，是中华人民共和国国务院组成部门之一，主要负责全国的卫生和健康工作，对于医疗行业的管理和监督，包括对医生、护士、药师等各类医疗人员的资格认证和管理，都是卫健委的重要职责之一。

在医疗行业中，针灸师是一种非常重要的职业，他们通过对人体穴位的刺激，来调整人体的生理功能，达到治疗疾病的目的，针灸师的专业能力和技术水平，直接关系到患者的治疗效果和生命安全。

为了确保针灸师的专业能力和技术水平，卫健委制定了一套严格的针灸师资格认证制度，在这个制度中，针灸师需要通过专业的学习和实践，掌握丰富的医学知识和技能，并通过国家统一的考试，才能获得针灸师资格证书。

针灸师证的颁发，是由卫健委下属的各级卫生健康行政部门负责的，这些部门会根据针灸师的考试成绩和实践经验，对其进行严格的审核和评估，确保其具备从事针灸工作的能力和资格。

在颁发针灸师证的过程中，卫生健康行政部门会严格按照国家的法律法规和标准进行操作，确保公正、公平、公开，他们还会定期对已经获得针灸师证的人员进行复审和培训，以确保他们的专业能力和技术水平始终保持在高水平。

卫生健康行政部门还会对针灸师的工作进行监督和管理，确保他们遵守医疗伦理和职业道德，为患者提供高质量的医疗服务，如果发现针灸师存在违规行为，他们会依法进行处理，严重的甚至会被取消针灸师资格。

针灸师证颁发部门是卫生健康委员会，他们负责对针灸师的资格认证和管理，确保他们具备从事针灸工作的专业能力和技术水平，这是保障患者权益，维护医疗行业秩序的重要措施。