营养师证，顾名思义就是证明持证人具备从事营养工作的专业资格的证书，营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的，是从事营养工作的专业资格证书，营养师证有新旧之分吗？没有。

我们要明确的是，无论是新的还是旧的营养师证，其核心价值和作用是一样的，那就是证明持证人具备从事营养工作的专业资格，这个资格是由国家卫生健康委员会授权，经过严格的考试和评估后颁发的，具有法定效力，是国家对营养工作人员的一种专业认可。

新旧营养师证的主要区别在于证书的形式和内容，旧的营养师证是纸质的，而新的营养师证则是电子版的，电子版的营养师证采用了现代化的数字技术，不仅方便携带和使用，而且更加环保，在内容上，新的营养师证也做了一些调整，比如增加了持证人的个人信息，更新了证书的有效期等。

这些形式和内容的变化并不影响营养师证的核心价值和作用，无论是新的还是旧的营养师证，都是国家对营养工作人员的专业认可，都是证明持证人具备从事营养工作的专业资格的有效证件。

新的营养师证在颁发和管理上也更加规范和严谨，新的营养师证采用了电子化管理，所有的证书信息都存储在国家的数据库中，可以实时查询和验证，这不仅提高了证书的管理效率，而且也防止了证书的伪造和滥用。

营养师证并没有新旧之分，无论是新的还是旧的营养师证，其核心价值和作用都是一样的，新的营养师证只是在形式和内容上做了一些调整，而且在颁发和管理上也更加规范和严谨，无论证书的形式如何变化，都不能改变营养师证的本质，那就是证明持证人具备从事营养工作的专业资格，我们应该更加关注营养师的专业能力和素质，而不是过分关注证书的形式。