中西面点师证是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的面点制作技能和知识，中西面点师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这五个等级代表了不同的技能水平和职责范围，反映了面点师在行业中的地位和价值。

1、初级面点师：初级面点师是面点行业的入门级别，主要负责简单的面点制作工作，如和面、擀皮、包馅等，初级面点师需要掌握基本的面点制作技巧和知识，能够独立完成一些常见的面点制品。

2、中级面点师：中级面点师在初级面点师的基础上，具备更丰富的面点制作经验和技能，他们可以独立完成各种面点的制作，包括中式、西式、糕点等，并能够根据顾客的需求进行创新和改进。

3、高级面点师：高级面点师是面点行业的中坚力量，具备较高的面点制作技能和丰富的实践经验，他们可以独立完成各种复杂的面点制品，如月饼、酥皮点心等，并能够指导初级和中级面点师进行工作。

4、技师：技师是面点行业的技术骨干，具备较高的面点制作技能和丰富的实践经验，他们可以独立完成各种高难度的面点制品，如大型糕点、精细点心等，并能够指导初级、中级和高级面点师进行工作。

5、高级技师：高级技师是面点行业的顶级人才，具备极高的面点制作技能和丰富的实践经验，他们可以独立完成各种高难度、高要求的面点制品，如艺术糕点、特色点心等，并能够指导技师、高级面点师和初级、中级面点师进行工作。

中西面点师证分为五个等级，从初级到高级技师，代表了不同的技能水平和职责范围，要想获得更高级别的证书，需要不断学习和实践，提高自己的面点制作技能和知识，持有中西面点师证的人员在求职和晋升过程中具有更大的优势，有助于提高自己的职业地位和收入水平。