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材料：豌豆300克，瘦肉100克，杏鲍菇100克，料酒，盐，糖适量。 制作步骤： 1、瘦肉洗净切丁；放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻 2、杏鲍菇洗净切丁，豌豆去壳洗净，控干水份 3、起油锅，放入肉丁炒香后盛出，锅底留油，放入豌豆炒匀 4.放入杏鲍菇炒匀，倒入高汤（或者水）煮三四分钟。 5撒入盐炒匀，倒入蚝油炒匀11.放入肉丁混合炒匀，即可出锅 03、黄花菜烧丝瓜 营养：尤适宜月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。 材料：黄花菜适量，丝瓜1根，盐，油适量，蒜。 制作步骤： 1、干的黄花菜用水反复清洗几遍，用超过其两倍的水把它泡开（至少15分钟以上）；丝瓜一根备用 2、泡好的黄花菜，再反复冲洗几便，用手攥干水份；丝瓜削去外皮切成片 3、蒜剥去外皮，切小块。锅内倒入适量油，烧6成热，放入蒜瓣煸炒 4、倒入黄花菜，调入一小勺耗油翻炒 5、丝瓜倒入翻炒几下，加适量盐，加一点点水，盖锅盖烧2分钟 6、大火收汁，尝一下咸淡，合适的话就出锅 04、茭瓜炒虾 材料：河虾150克，茭白3根，油、盐少许，耗油少量 制作步骤： 1、准备所需主料，（虾剪去虾脚，虾须），茭白切成丝。 2、锅中放入食用油，油温高放入茭白煸炒，放入河虾一起煸炒。 3、煸炒至虾变色，放入少许盐，放入生抽，少量水。 4、翻炒均匀后，盖上锅盖，煮3-4分钟即可。 05、香菇炒娃娃菜 材料：娃娃菜300克，香菇适量，盐。138042568