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中式烹调师 国家职业资格中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料、进行加工,制作中式菜肴的人员。 申报要求 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 申报条件 ----初级(具备以下条件之一者) 1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。 2)在本职业连续见习工作2年以上。 3)本职业学徒期满。 ----中级(具备以下条件之一者) 1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。 2)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。 3)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。 ----高级(具备以下条件之一者) 1)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 2)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。 3)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。 4)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定,以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。150989980