紫苏又名白苏、红苏、鸡冠紫苏。紫苏含有挥发油、脂肪、维生素B1、紫苏醛、精氨酸、丁香油酚等。中医认为，紫苏叶味辛，性温，入脾、肺经，具有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒之功效。当吃海鲜出现过敏反应时，取干紫苏叶(中药店有售)10～12克，放入茶壶中，用开水500—600毫升冲泡后饮服即可。

此法对食海鲜引起的瘙痒、风团、丘疹、腹痛等症有奇效。

值得注意的是，紫苏性温疏泻之力较强．多用会伤正气；大量久服，可使汗腺的兴奋性增高而加重自汗之症。紫苏能促进消化液的分泌和加强胃肠蠕动，不利溃疡面的愈合。紫苏油能升高血糖，故糖尿病患者忌大量服用。

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