买过火龙果的人都知道，这种水果一般有红心和白心两种，红的贵且甜，白的便宜且清淡，大家都以为红心的营养价值更高，事实是否真的如此？都是火龙果，差别咋就这么大？这红色火龙果难道有什么过人之处？

真相在这里——颜色不同，营养差不多

坊间传言，红心火龙果的营养价值更高。

这些年，它靠着讨喜的模样，和“富含花青素”“能补血”等宣传，不仅身价比白心火龙果高，还一度跻身“水果上流社会”。

其实这都是商家的套路。不管是红心火龙果还是白心火龙果，都富含各种维生素、膳食纤维等营养物质，差别并不大。说红的营养好，是营销手段而已。

硬要说区别，两者在含糖量、产地上确实有所不同。

红心火龙果含糖量较高，甜度更高，白心火龙果则甜度较低，味道略为清淡。

白心火龙果在我国南方很多地区都有种植，为国产货。红心火龙果刚火起来时，多依靠从越南等东南亚国家进口，价格较高。

但随着国内种植面积的增加，红心火龙果产量上来了，二者的价差也缩小了。

富含花青素？除非你啃皮

在网上搜“红心火龙果”，能看见很多画风诡异的帖子：“早上吃红心火龙果，晚上拉出红大便。”“吃了红心火龙果，我的小便变红了！”还有一个孕妇吃了红心火龙果后，拉了一马桶的“血”，差点把全家人吓得魂飞魄散。

红心火龙果为何那么红？还能染红便便？

有人说：因为它富含能抗衰老的花青素。

然而，真相是：花青素只存在于火龙果的果皮中，果肉之所以红，是因为富含“甜菜红素”！

甜菜红素是一种植物色素，具有抗氧化、抗发炎作用，但它不易被人体分解和代谢，摄入后，多数会随着大便、小便，甚至汗液排出体外，我们的便便正是这样被染红的。

果肉红，便说它能补血？更是无稽之谈。

白心火龙果，更助排便

想补充甜菜红素，那就吃红心火龙果吧。不过，这可并不意味白心火龙果就“输”了。在膳食纤维含量这点上，白心火龙果更胜一筹。

每100克的白心火龙果含有约2克的膳食纤维，高于红心火龙果所含的1.3克，甚至超过苹果所含的1.6克。膳食纤维能够促进肠胃蠕动，促进排便。所以“便秘星人”多吃点白心火龙果，便便就再也不是难题。

此外，由于红心火龙果含糖量较高，糖尿病病人不宜食用，实在想吃火龙果，可以吃一点白心的。当然，不宜大快朵颐。