对于减肥，现在社会上流传这各种各样的减肥方法。有些人认为想快速减肥，坚持吃素就可以了。这里说的吃素是指不吃荤腥，但是吃素真的可以减肥吗？其实只吃素如果不加以控制，未必可以减肥，下面小编就给大家详细介绍一下吃素减肥的注意事项。

1.蛋白质摄取太多

蛋白质的基本结构是胺基酸，而人体所需要[文]的胺基酸有廿二种，其中有八种被称为“必[章]须胺基酸”是人体无法自行制造的，必须靠[来]摄取食物才能供给。如果蛋白质不足，身体[自]的指甲、头发、五脏六腑等器官当然没法修[湖]复。

可是，一旦我们摄取的蛋白质超过身体所需[南]的两倍以上时，它不但对身体没帮助，反而[长]造成伤害，而且很容易导致细胞的癌化。素[沙]食者平常大量食用豆类制品，蛋白质摄取已[中]偏高。加以我们又常爱吃大量的豆类再制品[医]，这实在不妥，最好是黄豆、白扁豆、红豆[康]、绿豆、黑豆……都要食用，这样营养才均[复]衡。

2.以生冷食物为主

一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值[理]，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉[疗]。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加[培]油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性[训]破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K[学]、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸[习]收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是[网]必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番[文]茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份[章]。

3.调味料过重

一般素食餐厅的口味太重，尤其是糖和盐。[来]多糖影响身体代谢，增加胰脏负担。血中的[自]胆固醇增加，血浓度也会增加。糖非常可怕[湖]，所以有人说它是人体杀手之一也不为过。[南]

以上给大家介绍的几个吃素减肥的误区，吃素减肥未必适合每个人，而且对于吃素减肥而言，一定要注意不可以生冷食物为主、不能调味料太重、更不要过多的摄取蛋白质等。这样的话吃素减肥才可能有效果。所以想通过吃素减肥的朋友一定要多多注意哦。