羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气转冷，吃上一顿羊肉火锅，既滋补又暖和，是许多朋友的最爱。但是专家指出，吃羊肉也有一些禁忌需要注意。

“尽管吃羊肉好处多多，但不是所有的人都适宜吃的。”广州市中医医院体检中心苏丽玲主任告诉记者，“虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉，特别是阳虚的人群，因为羊肉本身有补肾壮阳的作用，所以自古以来就被当作是壮阳的佳品。而又因为羊肉属于热性的食物，人吃了比较容易上火，所以一些急性感染性疾病的患者，如发热的病人，以及一些阴虚火旺、易口干、易上火的人吃羊肉就要注意了。”

“羊肉的做法多种多样，有煲汤，有焖，有[文]炖，无论如何烹调都可以，但是只有注意结[章]合人的体质，搭配好材料才能够更好地发挥[来]羊肉的功效。”苏丽玲说，比如说焖羊肉，[自]加上一些马蹄、支竹等较为寒凉的配料，能[湖]在发挥羊肉本身补中益气作用的同时降低它[南]的‘燥补’；又比如说煲羊肉汤，阴虚火旺[长]的人可以加一些党参、黄豆、花生一起煲，[沙]可以对羊肉的‘燥补’起到一定的缓冲作用[中]；阳虚的人则可以加上巴戟、杜仲、党参、[医]杞子、圆肉，去腥的同时养肝肾阴，还有助[康]餐的作用。”

另外，医生提醒大家，尽管羊肉对身体有益[复]，但也不能多吃，如果身体感觉到不舒服，[理]如出现明显的口干、烦躁、大便干结等表现[疗]时，最好先别吃。

羊肉食疗方

★羊肉萝卜汤

制作：羊肉500克切块，萝卜500克切[培]块，草果两个（去皮），甘草3克，生姜5[训]片，同放锅内煮汤，汤煲好后加少量食盐调[学]味食用。

功效：有补中健胃，益肾壮阳作用。适用于[习]病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

★枸杞炖羊肉

制作：羊肉1斤，先放入沸水中煮透，捞出[网]切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸[文]炒，放入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞[章]20克，清汤2斤，香葱、食盐适量，用小[来]火炖烂。最后加味精调味食用。

温馨提示

哈哈！看过这篇文章，您是不是家庭药膳这[自]个版块更加感兴趣了呢？我们真心希望，在[湖]家庭药膳栏目，每位读者都能找到有自己需[南]要的知识。

(责任编辑：RX)