健康养生专家提醒，这个季节是胃肠道疾病的高发期，海鲜、蘑菇和牛奶这三类是人们最需注意饮食安全的食品。

牛奶

据了解，牛奶变质主要发生在运输过程中，[文]牛奶很难保证一直处在冷藏状态下。在常温[章]下的这段时间，牛奶中的细菌已经大量繁殖[来]，再放进冰箱，虽然细菌繁殖速度减慢，但[自]牛奶还是受到了污染，这就是为什么现在喝[湖]奶更容易产生不适反应的原因。

海鲜

和其他食物比起来，吃鱼虾及贝类特别容易[南]造成肠胃问题。一方面是这些食物特别容易[长]变质而不新鲜，二来它们特别容易被病原菌[沙]污染。三来人们偏好海鲜的生猛鲜美，喜欢[中]生食，少了一道加热杀菌的程序，自然容易[医]被病菌感染，严重的甚至可能造成中毒。

健康养生专家提示，却有很好的预防方法，[康]因为海鲜的新鲜与否是可以用肉眼来判断的[复]。比如说新鲜的鱼，眼珠清亮饱满不混浊，[理]鳃颜色自然而鲜红，没有腥味，鳞片有光泽[疗]且不易剥落，肉质有弹性，以手指触压不会[培]凹陷而无法恢复。

蘑菇

毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多[训]样，一般分为胃肠炎型、神经精神型、溶血[学]型、脏器损害型、日光性皮炎型五种类型，[习]其中脏器损害型最为严重，死亡率极高。野[网]生蘑菇是否有毒公众难以识别，常因家庭误[文]食而中毒，中毒多发生在野生毒蘑菇生长的[章]阴雨季节，以散发为主，且食用干毒蘑菇也[来]可引起中毒。

健康养生专家提示，有疣点、斑点等等，但[自]这些都不能作为鉴别毒蘑菇的标准。为了避[湖]免毒蘑菇中毒的事件发生，人们不可随便采[南]食或轻意食用不认识的蘑菇。凡食用野生蘑[长]菇后在短期内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻[沙]的，应尽快就医，彻底催吐、洗胃、导泻，[中]有条件者应尽早施行血液净化手术。

健康养生网,请大家吃的时候要小心.对于胃不好的朋友,更要注意.