「来源」《纲目拾遗》

「原料」冬虫夏草10克老雄鸭1只料酒生姜葱白胡椒粉食盐味精各适量。

「制作」

1.将鸭宰杀，去净毛桩和内脏，清洗干净[文]，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉；[章]冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。[来]

2.将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草3～5枚[自]，装入鸭头内，再用棉线缠紧余下的冬虫夏[湖]草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入[南]盆中，注入清汤用食盐、胡椒粉、料酒调好[长]味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，[沙]出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即[中]成。

「功效」补肺肾，益精髓。适用于病后虚损[医]，虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝软[康]弱、久虚等症。

「用法」佐餐食。

养阴润燥的沙参百合麦冬粥