木瓜有两种，产于广东、广西、台湾的称为番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟的果实可切片炒熟当菜食;产于东南、西南和华中一带的叫宣木瓜，不能生食，只供药用。

宣木瓜以产于安徽宣城的为佳，也因而得名“宣木瓜”。宣木瓜花木可供观赏，南宋著名诗人杨万里曾为其吟诗：“天下宣城花木瓜，日华沾露绣成花。”宣木瓜果实性温味酸，有舒筋活血、平肝和胃、化湿止痛的功效，是一味中医常用的药材。传说曾有人因脚气肿胀不能行走，乘舟返乡时将肿足搁在舟中一布囊上，下船时，忽觉疼痛大减，遂问舟夫囊中何物?舟夫答曰：“宣木瓜也!”归至家中，遂用布袋装上宣木瓜，将肿胀的脚搁之其上，不久病愈。中医认为，宣木瓜可去湿除痹，是治疗久风顽痹、筋脉拘急之要药。现代药理研究证明，宣木瓜含有皂苷、黄酮类、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、维生素C、鞣质、果胶等有效成分，临床上常用它来治疗风湿性关节炎、腰膝酸痛、脚气肿胀、小腿肌肉痉挛等症。宣木瓜还能消食，可用于治疗消化不良，但胃酸过多者不宜用。

番木瓜则经常出现在水果市场上，是岭南四[文]大名果之一。番木瓜中含有大量水分、碳水[章]化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种[来]人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分[自]，增强机体的抗病能力，半个中等大小的木[湖]瓜足可供成人整天所需。另外，番木瓜还有[南]健脾消食、丰胸美容等作用。番木瓜中的木[长]瓜蛋白酶能消化蛋白质，有利于人体对食物[沙]进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。其[中]独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能[医]阻止致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血[康]病具有强烈抗癌活性。木瓜酶对乳腺发育很[复]有助益，有催奶的效果，乳汁缺乏的妇女食[理]用后能增加乳汁。

下面介绍几种木瓜的食用方法。

宣木瓜炖肉汤

原料50克，炖肉3块，花生200克，眉[疗]豆150克，姜2片，水适量 。

做法，水滚后转慢火煲2小时，加盐即可。[培]

功效： 祛风湿、舒筋活络。治疗腰膝酸痛、四肢乏[训]力等。

宣木瓜茶

原料2片，桑叶7片代茶，红枣3粒。

做法、桑叶洗净，干磨成粉。红枣去核与其[学]他材料一起放进煲内煲15分钟即可。

功效，适用于风湿关节炎痹痛，缓和胃肠平[习]滑肌痉挛等。

番木瓜花生大枣汤

原料750克，花生150克，大枣5粒，[网]糖少许。

做法、去核、切块。把木瓜、花生、大枣和[文]放入煲内，放入8碗水和片糖，待水滚后改[章]用文火煲2小时即可饮用。

功效。

番木瓜煲红枣莲子

原料、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖各适量。

做法、莲子加适量冰糖煮熟待用。木瓜剖开[来]去子，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即[自]可。

功效、美容养颜。

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