哪些人不能吃生姜

一、阴虚体质的人

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手[文]心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮[章]肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温[来]，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

二、内热较重者

如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出[自]血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如[湖]果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉[南]药物中和生姜的热性。

三、肝炎病人

因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引[长]起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理[沙]气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这[中]样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。[医]

如何选购生姜

嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩，[康]水分多、纤维少，颜色偏白，辛辣味淡薄。[复]嫩姜口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖[理]姜等食品。

老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有[疗]纹路，味道辛辣，一般用作调味品。熬汤、[培]炖肉时用老姜再合适不过。

如果是硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像[训]打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫[学]磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜[习]皮的差别很大。还可用鼻子闻一下，若有淡[网]淡的硫磺味，千万别买。

如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，[文]说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出[章]白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会[来]流出汁液，这样的“异常姜”不要选购。

哪些人不能吃生姜呢?虽然生姜有很多的好处，有诸多的食疗功效，但是并非所有的人都适合食用生姜，以上为大家介绍了不宜食用生姜的人群，大家要注意哦!