寒冬季节，热乎乎的火锅再加上羊肉、狗肉、枸杞等是散寒助阳的温性食物。这样的养生之道，固然可以产生更多的热量以抵御寒冷。但是，温性食物往往含热量偏高，吃后不仅容易发胖，还会导致肺火旺盛，使体内出现“燥气”，严重的甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。因此，要适当地吃点凉菜和属性偏凉的“甘寒”食品，以起到一定的制约作用，这样更有利于身体健康。

1.冬季莫忘防“内热”。

冬季人们穿的衣服往往较厚，且大部分时间[文]都是在有暖气或空调的室内，再加上冬季空[章]气干燥，活动量相对不足，非常容易造成体[来]内积热不能适时散发。如果再过多地食用羊[自]肉、狗肉等温热性的食物，很容易出现体内[湖]蕴热的现象。根据内热所在的部位不同，常[南]有不同的临床表现，如上焦蕴热者可表现为[长]上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏[沙]膜溃疡等;中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿[中]黄、便秘、口渴等;下焦蕴热者常可诱发或[医]加重膀胱炎、痔疮等。因此，在冬季，对于[康]肠胃健康的朋友来说，若能根据自己的身体[复]情况，有选择地吃点“凉”的食物，就像让[理]肠胃游一次“冬泳”，可以提高对寒冷的抵[疗]御能力。

2.冬季适当吃“凉”有利于身体健康。

对于肠胃健康的人来说，天气尽管很冷，但[培]适当地喝些凉白开水，吃些凉性食物，如白[训]萝卜、莲子、黄瓜、冬瓜、香蕉等，不但对[学]身体无害，反而有益。天冷时人们喜欢吃油[习]脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因[网]此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。适当吃[文]些凉菜，能迫使身体在消化时自我取暖，多[章]消耗一些脂肪，对减肥很有利。俄罗斯学者[来]研究证实，冬季常喝点凉白开则有预防感冒[自]、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床喝杯凉白[湖]开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增[南]强，促进新陈代谢，增加免疫功能，有助于[长]降低血压、预防心肌梗死。

3.温性要和凉性搭配

日常生活中凉性食物很多，如兔肉、鸡肉、[沙]鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲[中]子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、[医]冬笋、香蕉、苹果等。这些食物最好和温性[康]食物一起吃。比如冬季很多人喜欢炖牛肉，[复]牛肉属于温性食物，如果炖的时候加点白萝[理]卜，就是很好的凉热搭配。萝卜味辛甘、性[疗]平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的“[培]温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食[训]。此外，在冬天干燥的天气下，常用红枣、[学]枸杞等食物滋补的人，吃多了很容易上火，[习]不妨在烹调的同时加进点凉性的荷叶，滋补[网]的效果会更好。

4.吃凉吃热还要看体质

凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用，但它并不适用于所有的人。平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人，可以适当选择“甘寒”食物。如伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人冬天吃凉性的鸭肉，能起到补虚、除热的作用。另一方面，脾胃虚寒的人则不宜进食寒性食品和凉性补药，反而可以吃一些热性食物。同时，应注意不要补过量，热量摄入太多会聚在体内，导致阳气外泄，对人体平衡造成破坏。