我们平常所吃的米饭，一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点儿配料，不但风味独特别致，还会起到保健功效，有人将此称之为“保健饭”。洋葱饭将洋葱切碎，加入少量食盐，待水煮开后，连同大米一道放入锅内，用慢火煮熟即可食用。洋葱饭会散发出特有的香气，具有扩张血管、降低血压和血糖及预防肠道传染病、健胃助消化等功效。

菠菜饭先将洋葱炒熟，再将切好的菠菜倒进去翻炒，然后加入米、番茄、盐、胡椒，再用小火煮熟。具有保护视力、滋阴补血和滑肠通便的作用。

茶叶饭将适量的茶叶用开水泡几分钟，用泡[文]好的茶水煮饭。这种茶叶饭清香宜人，具有[章]治疗心血管疾病、预防胃肠道传染病及减肥[来]美肤等功效。

番茄汁饭先将洋葱、蒜头炒出香味，再加入[自]番茄汁和水，倒入大米煮熟即可。这种饭具[湖]有生津止渴、健胃消食和明目等功效。

姜汁牛肉饭把适量的新鲜牛肉切碎并剁成肉[南]末，加入姜汁、酱油、花生油等拌匀，当锅[长]内的米饭即将煮熟时，将其倒在饭里再焖1[沙]5分钟，蒸熟后即可食用。如果经常进食则[中]有祛寒健胃、补中益气之功效。

大枣鸡糯米饭将大枣100克去核切碎，再[医]把适量的鸡肉切成细丝，与洗净的糯米共同[康]放进锅内蒸煮做饭。这种饭甜中透香，具有[复]补中健胃、滋补强身之功效。

对症吃鱼药食兼得