豆腐，为豆科植物大豆种子的加工品，我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说。中医认为，豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功，《本草纲目》言其“清热散血”，《食鉴本草》言其“宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满”，《随息居饮食谱》言其“清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊”，故对病后体虚、气短食少、乳汁分泌不足、肾虚小便不利或小便短而频数、淋浊、脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热咳嗽、脘腹胀满、痢疾等甚效。

豆腐粥 豆腐150克，大米100克，调味品适量。将豆腐切细;大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，文火煮粥，待沸后，下豆腐、调味品等，煮至粥熟即成，每日1剂。可清热解毒。适于脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽、脘腹胀满、痢疾等。

魔芋豆腐粥 魔芋50克，豆腐、大米各100克，调味[文]品适量。将魔芋择净，切细备用;大米淘净[章]，加清水适量煮粥，待沸后调入魔芋、豆腐[来]、食盐等调味品等，煮至粥熟即成，每日1[自]剂。可降脂减肥。适用于肥胖症、高脂血症[湖]、高血压病、糖尿病等。

{page}

芡实莲米鱼头汤 芡实、莲米各10克，鲢鱼头1个，豆腐2[南]50克，调味品适量。将芡实、莲米、鲢鱼[长]头同置锅中，加清水适量煮沸后，调入豆腐[沙]及葱、姜、椒、料酒、米醋、食盐等，煮熟[中]服食，每日1剂。可安神健脑、益气养血。[医]适用于产后贫血、头昏耳鸣、视物昏花、心[康]悸失眠等。

猪血猪肝豆腐汤 猪血、猪肝各100克，豆腐250克，山[复]药150克，调味品适量。将猪肝洗净、切[理]片，加淀粉、酱油等勾芡;山药去皮、洗净[疗]、切片。锅中放清水适量煮沸后，下猪肝、[培]猪血、山药、豆腐等，文火煮沸后，调入葱[训]、姜、椒、盐、料酒等，待熟时味精调服，[学]每日1剂。可养肝补血，适用于各种贫血、[习]肺结核、慢性胃炎等。

（编辑：xyw）

中医更多精彩文章推荐：

秋季养生贵在调养 连慈禧都青睐的美容秘方

除皱的面部穴位按摩 提高精子活力的食物有哪些

滑脉诊断怀孕准确吗？ 望面色可知你的饮食是否健康

秋天常吃三文鱼可护肤 中医五个方剂治疗女性乳腺炎