各位欢度完合家团聚、舞箸把盏的春节的JM们，是不是早已败倒在美食佳肴的面前了，殊不知在大快朵颐的同时，再加上节日的劳碌，你的体内产生了大量的自由基，自由基可是我们的天敌，会加速皮肤以及各器官的衰老，所以爱美的MM们，别放松，赶紧加入对抗“自由基的”战役中来吧。

1号食物 番茄

美国《时代杂志》票选而出的10种抗氧化[文]食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是[章]番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，[来]而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍[自]，可以说是抗氧化的超强战斗力。

由于番茄的类别有好几种，到底选哪一种更[湖]好呢？那便是小番茄，其维他命C含量更高[南]，可以让抗氧化的火力再猛一些。

另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效[长]呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番[沙]茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维[中]他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增[医]加数倍，抗氧化功能也更超强。所以营养师[康]大力向人们推荐番茄，还建议人们大量摄取[复]。

2号食物 葡萄

番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪[理]里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能[疗]力是维他命C的20倍、维他命E的50倍[培]。但作为水果的葡萄或饮料 的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成[训]分就少了许多，火力也相应小了许多。而用[学]葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力[习]得以提高，火力也相对猛一些。因 此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，[网]你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化[文]迹象也会小得多。

3号食物 绿茶

抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油[章]解腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用[来]，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？

4号食物 鲑鱼

鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜[自]的肉类。味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的[湖]omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有[南]强的抗氧化功效，而一般家 禽或家畜的肉类，因其中omega-6多[长]元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧[沙]化功能，这是因为人体中两种不饱和脂肪酸[中]必须保持一定的比例，多摄取 omega-3多元不饱和脂肪酸，便可以[医]平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应[康]地起到抗氧化功效。当然，野生鲑鱼的火力[复]绝对比养殖的鲑鱼更超强。

5号食物 坚果

富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、[理]榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，[疗]还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食[培]物含有高油脂，如果摄取过 量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的[训]氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。[学]因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但[习]又要适量，否则过犹不及。

6号食物 花椰菜

外形美观、十字花科的花椰菜，除了含有丰[网]富的维他命A、C之外，还含有一种特有的[文]抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身[章]，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良[来]，而且还是抗癌明星，因此，你千万别错过[自]这类捍卫你青春的蔬菜。

7号食物 蓝莓

莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而[湖]这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定[南]的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓[长]、小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾[沙]及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减[中]少患高血压的几率呢！

8号食物 大蒜

别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但[医]具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加[康]速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢！它[复]所含有的硫化物具有抗氧化 还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还[理]可预防高血压及心血管疾病。如果你实在对[疗]大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。[培]还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯 牛奶，恼人的蒜味便没了，不信你可试试。[训]

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